A pessoa que levou 8 meses para aprender tudo foi embora em uma manhã de segunda-feira
Os processos estavam lá. Os recursos também. Mas agora começa uma corrida contra o tempo: quanto tempo a próxima pessoa levará para chegar ao mesmo nível? Imagine esta situação: Durante oito meses, uma colaboradora foi aprendendo a operação. Aprendeu os detalhes dos quartos. Os produtos. Os equipamentos. Os cuidados com cada superfície. A sequência das […]
Comunicação visual na governança: quando a informação precisa estar no lugar certo
Do uso de produtos à segurança: como recursos visuais podem reforçar boas práticas na operação Na governança hoteleira, a equipe recebe informações de diferentes formas: durante o treinamento, nos procedimentos operacionais, nos POPs e também nas embalagens dos produtos utilizados. A informação existe. Mas isso é suficiente? Nem sempre. A rotina da governança acontece em […]
DML organizado ou apenas arrumado?
O que esse espaço revela sobre a cultura operacional do hotel? O hóspede provavelmente nunca entrará no DML do hotel. Mas existe uma pergunta que todo gestor deveria conseguir responder sem hesitar: Se alguém pedisse para conhecer esse espaço agora, você abriria a porta tranquilamente? Não estou falando de um DML bonito ou organizado apenas […]
Treinamos para a operação.
Mas será que treinamos para a interação? Quando falamos em treinamento de camareiras, é natural que o foco esteja na operação. Ensinamos técnicas de limpeza, sequência de execução, arrumação da cama, uso correto de produtos, organização do carrinho, cuidados com o enxoval e padronização dos processos. Tudo isso é indispensável. Mas a rotina de uma […]
Por que duas camareiras executam o mesmo procedimento de maneiras diferentes?
Imagine a seguinte situação. Duas camareiras. Mesmo hotel. Mesmo enxoval. Mesmos produtos. Mesmo POP. Mesmo apartamento. Mesmo padrão esperado. E, ainda assim, o resultado é diferente. É comum ouvirmos explicações como: “Uma é mais caprichosa.” “A outra não presta atenção.” “Uma tem mais experiência.” Mas será que essa é realmente a causa? Ou será que […]
Hospitalidade não é submissão
Como lidar quando o hóspede ultrapassa os limites do respeito Hoje ouvi uma frase em uma conversa que nem estava relacionada à hotelaria. Mas imediatamente pensei em algo que acontece todos os dias com profissionais que trabalham atendendo pessoas: Como lidar com um hóspede que está irritado e começa a destratar quem está tentando atendê-lo? […]
TRUQUES QUE TODA GOVERNANTA PRECISA 3 DOMINAR PARA GARANTIR QUARTOS IMPECÁVEIS
Um quarto impecável não depende só da camareira. Depende, principalmente, de quem treina, orienta e padroniza: a governanta. Porque na prática, o que garante qualidade não é esforço é método. 1 – Padronização visível + acompanhamento na execução Um dos maiores erros na governança é acreditar que a equipe entendeu o padrão apenas com orientação verbal. Não […]
Escolher O Produto Certo Na Governança Sem Erro E Sem Desperdício
Na hotelaria, ainda é comum escolher produtos de limpeza por hábito, preço ou indicação do fornecedor. O problema é que isso gera uma operação sem padrão — e com custo escondido. A escolha correta não é sobre marca. É sobre critério de uso. Antes de escolher o produto, responda isso: Você está lidando com: sujeira visível […]
NR-01 foi adiada? Você até gostaria… mas não foi.
Se você esperava mais tempo para se preparar, vale um alerta: A exigência continua e a responsabilidade também. Na prática, muitos hotéis ainda não estruturaram um plano claro para atender à NR-01, principalmente no que envolve riscos operacionais, produtos químicos e gestão da equipe. Para te ajudar a sair do “vou ver isso depois”, segue […]
O MITO DA ÁGUA SANITÁRIA NA HOTELARIA: POR QUE INSISTIR NISSO EM TEMPOS DE NR-01?
Durante décadas, a água sanitária foi tratada como solução universal na limpeza, inclusive na hotelaria. Barata, acessível e com forte ação desinfetante, ela ganhou espaço nas operações como um “coringa”. Mas a pergunta que poucos gestores fazem hoje é: Até que ponto esse hábito ainda faz sentido dentro de uma operação profissional e regulamentada? O […]